Горячее
На главную
Горячее
Горячее
Сковорода жареного картофеля с мясом
300 г
Свиной карбонад и картофель нарезаются брусочками и обжариваются на сковороде с репчатым луком, солью и перцем. Подается на сковороде со слайсами маринованного огурца и посыпается рубленой зеленью.
*вариант сервировки может отличаться от представленного на фото
Запеченная форель со стручковой фасолью
240 г
Филе форели сбрызгивается лимонным соком и жарится до золотистой корочки. Стручковая фасоль бланшируется, а зеленый горошек отваривается.
На тарелку выкладывается обжаренная рыба с фасолью, горошком, слайсами огурца и редиса, поливается соусом белое вино. Блюдо украшается ажурным тюлем с чернилами каракатицы и микрозеленью.
*вариант сервировки может отличаться от представленного на фото
Утиная ножка конфи с беби картофелем
250 г
Утиная ножка маринуется в соевом соусе, соли и перце, затем обжаривается до золотистой корочки. Беби картофель жарится на сливочном масле с чесноком и розмарином.
На тарелку наносится клюквенный соус, приготовленный из ягод клюквы, красного вина, сахара и перца чили. Выкладываются утиная ножка и обжаренный картофель, украшенные микрозеленью.
*вариант сервировки может отличаться от представленного на фото